素燒茄子

原料

茄子: , 油: , 醬油: , 醋: , 糖: , 澱粉: , 水:

步驟

1茄子切丁,微波爐叮10分鐘至八分熟

2茄子下油鍋,要炸得焦一點

3醬油、醋、糖、澱粉、水混合調勻,調好的汁下鍋,熬到稠度合適時即可出鍋

小技巧

炸茄子油要多一點才好,炸完可以將多的油倒出去


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