莧菜: ， 竹筍: ， 雞胸: ， 黃豆芽: ， 紅彩椒: ， 鹽: ， 蔥姜蒜: ， 叉燒醬:
1將莧菜洗凈切段，飛水撈出待用
2竹筍切絲與黃豆芽飛水撈出待用
3雞胸肉切絲、紅彩椒切絲，蔥姜蒜切末
4鍋內放油煸香蔥姜蒜，放入雞胸肉滑熟，加少許叉燒醬煸香（叉燒醬味道有點甜，小孩就愛好吃這口）放入莧菜、竹筍絲、黃豆芽、紅椒絲放少許鹽，迅速翻炒，出鍋裝盤即可