荷葉: 適量， 糯米: 適量， 雞脯肉: 一片， 干香菇: 適量， 姜、蔥碎: ， 臘腸適量: ， 鹽、料酒、老抽、蚝油:
1荷葉熱水泡軟，干香菇熱水泡發，糯米泡兩小時
2糯米蒸30分鐘，雞脯肉切丁加鹽和澱粉料酒腌制十分鐘。香菇、臘腸切丁。
3起油鍋爆香蔥姜碎
4加入腌制好的雞肉丁翻炒至變色，加入香菇丁臘腸丁，加蚝油和老抽適量
5加入糯米拌勻，取荷葉幾片，將米飯等分包起來，入蒸鍋蒸20分鐘