色彩斑斕的小圓餅

原料

南瓜: 適量, 紫薯: 適量, 芹菜葉: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 普通麵粉: 適量, 植物油: 適量

步驟

1紫薯蒸熟用料理機攪成泥(若感覺紫薯泥有點干,可適當加點牛奶或清水再用料理機打成泥)

2南瓜去皮蒸熟壓成泥

3芹菜葉,胡蘿蔔,放入料理機內加入適量清水榨成汁,麵粉中加入少許鹽,可增加麵餅的韌性

4各色面均揉成光滑的麵糰,用保鮮袋裝上靜置半小時左右。

5每種顏色的麵糰都擀成包子皮樣的麵皮,要比包子皮薄哦,越薄越好,每層中間都刷上一層植物油 依次類推,疊起來,不要疊的太高 以免難蒸熟

6各色麵糰均做好,蒸鍋內隔水蒸15分鐘左右,關火不要急著開鍋蓋,在鍋內悶5分鐘,(具體時間需根據疊加的餅的厚度來決定)

7做好就是這樣的

8把每種小餅都一層一層揭開即可。

小技巧

紫薯在攪拌成泥前滴入幾滴白醋可使紫薯顏色更漂亮,做好的小餅可卷各種蔬菜吃,也可直接食用,吃不了的用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍,吃時拿出來熱一下跟剛做的一樣美味哦


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