快手蔓越莓果醬

原料

蔓越莓: 500克, 白砂糖: 150克, 冰糖也可以:

步驟

1洗凈500g蔓越莓 小燉鍋中加水 不用很多 齊平就好

2等到沸騰以後 加糖 慢慢攪拌 如果裡面有沒有爆開的就擠爆  等到濃稠以後 果醬會往外濺 要小心的慢慢攪拌  大概二十分鐘 果醬就比較粘稠了 嘗一下味道 再酌情加糖

3稍微晾涼一點 感受一下是否足夠濃稠 如果夠濃稠就裝瓶  不夠的話可以開火接著熬

小技巧

500g蔓越莓大概能熬出一瓶半這樣的果醬 儘量裝滿 這樣瓶子裡的空氣少 不容易壞 暫時不吃的 可以在表面加一層蜂蜜


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