銀耳: , 西米: , 雪蛤: , 鮮奶: , 冰糖:
1提前12個小時泡發雪蛤與銀耳
2銀耳撕小塊,雪蛤去輸卵管,加一小塊冰糖一起燉
3煮西米,反覆煮。煮到白點變的不顯眼為止。
4將西米倒入鍋中與銀耳雪蛤一起小火慢燉。燉到鍋里水變成濃稠的黃色後關火起鍋,倒入大碗。
5趁熱再向碗中倒入鮮牛奶。完成。
鍋小料多,注意不要粘鍋結底。直接拿牛奶煮容易糊。