馬蹄糕

原料

洲星牌馬蹄粉: 1盒(250克), 馬蹄: 七八顆, 片糖: 315克(其中一磚紅糖、其餘黃糖), 清水: 1300ML

步驟

1650ML涼水+馬蹄粉1盒(250G)開成漿

2馬蹄切丁備用

3650ML水+片糖在鍋里煮溶成糖水,倒入馬蹄丁小火煮2分鐘

4沖漿:小火,倒入一碗馬蹄粉漿,邊倒邊攪(約兩分鐘)變成熟粉獎,然後關火

5把剩下的粉漿一併倒進入攪勻

6盤裡塗油,入盤大為蒸20分鐘


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