葡撻

原料

蛋撻皮(奧昆牌): 9個, 淡奶油: 180g, 牛奶: 140g, 砂糖: 80g, 蛋黃: 4個, 低筋粉: 16g

步驟

11、 牛奶+低粉+砂糖混合拌勻

22、 再加入蛋黃拌勻,最後加淡奶拌勻,做成蛋漿

33、 蛋漿過篩一次

44、 倒入蛋漿八九分滿

55、 烤箱預熱165度,烘烤55分鐘,再局5分鐘,出爐


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