香菇板栗燒雞腿

原料

雞腿: , 板栗: , 香菇: , 生抽: , 姜: , 老抽: , 八角: , 料酒: , 鹽: , 雞精: , 蔥花: , 香菜: , 冰糖:

步驟

1雞腿洗凈剁成塊,燒一鍋水,放入料酒將雞腿焯水

2將板栗剝去外殼,香菇洗凈切塊

3鍋中放油,放冰糖,小火將冰糖炒至融化,放入生薑、八角和雞腿進行翻炒,炒到雞腿表皮變色,放入生抽和老抽。放入和雞腿持平的水,大火燒開

4放入板栗仁和香菇,轉中小火燉半個小時

5燉好後放入鹽,雞精和蔥花

6出鍋裝盤,撒上香菜做裝飾

小技巧

收湯汁的濃稠度根據自己的喜好。


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