玉米胡蘿蔔大骨湯

原料

玉米: 兩三根, 大骨: 若干, 胡蘿蔔: 兩三根, 紅棗: 五六個, 姜: 幾片, 大蔥: 幾根, 鹽: 適量, 雞精: 適量(也可不加)

步驟

1把大骨洗凈,放入燒開的熱水中焯一下,目的是把骨頭裡的血水和腥味兒逼出來,綽完撈出骨頭備用

2接大半鍋清水,然後將綽好的大骨放進去煮,電飯鍋調到煮粥煲湯那一檔,蓋上鍋蓋,等候大約半小時

3將切好的玉米段、胡蘿蔔段以及洗好的大棗一起放入鍋內煮,大約再過一小時後放入大蔥(煮湯的大蔥可以不用切段,我喜歡直接一整根放進去),然後再煮個半小時,裡面的材料就差不多都熟了

4喜歡吃軟爛的胡蘿蔔,可以多煮一會,時間自己把握即可,出鍋前記得加適量鹽和雞精(雞精也可以不加),一鍋兩人份的快手養生湯就做好了?

小技巧

雞精可以根據個人需要決定是否添加哈,本身湯的原味已經很棒了。還有,我加大棗進去是為了營養更豐富,也很好看,大家也可以加進去自己喜歡的東西


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