海鮮芝士炒年糕

原料

馬蘇里拉奶酪: 愛吃多少放多少, 明蝦: 五隻, 魷魚: 三至四隻, 年糕: 一人份, 洋蔥、蝦米: 少許, 此處應有青椒: 冰箱裡用完了就沒買, 蟹肉棒: 二至三根, 韓國辣醬: 半勺, 黃豆醬(或韓國大醬): 四分之一勺

步驟

1新鮮年糕直接開水燙一下;我的年糕切好放在冷凍室的 需要稍微過水煮一下。 其餘材料洗凈切好。

2開火 放油 爆香蝦的頭(嫌麻煩可以直接爆香蝦米); 加洋蔥碎後炒香,加入開水與年糕

3大火煮年糕湯兩分鐘後,倒入剩餘材料翻炒收汁

4由於辣醬和黃豆醬都有味道,所以加一點雞精 白糖 和料酒就很有味道了。收汁後即可盛出

5我是做便當至公司加熱所以撒完芝士之後顏色很一般,現吃的話可以放進微波爐打一下,芝士會融得很漂亮

小技巧

太早放魷魚會老,自己需要把握時間; 怕腥的人可以減少海鮮量,或者加一兩片生薑爆香


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