葡式蛋撻

原料

淡奶油: 220g, 牛奶: 150克, 糖: 40克, 煉乳: 15克, 全蛋: 2個, 蛋黃: 2個

步驟

1淡奶油、牛奶、糖、煉奶稍微加熱,混合均勻,晾涼

2混合物加入到雞蛋裡面,攪拌均勻

3反覆過篩2、3次,將蛋撻液倒入蛋撻皮中

4烤箱180度預熱,烤25分鐘

小技巧

全蛋做的蛋撻心比較稀軟,全蛋做的蛋撻心比較實,兩個全蛋 兩個蛋黃做出來的口感 我最喜歡,大家可以根據自己的喜好來調整。 烤箱溫度不可以太高,否則蛋撻表面的顏色會很深 很黑,大家根據自己烤箱的實際情況來調整


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