茄子燒豆角

原料

豆角: 300克, 茄子(小): 3個, 豬肉: 150克, 香蔥: 1棵, 鹽: , 生抽:

步驟

1豆角摘蒂兒,折成長段,茄子切塊,豬肉切片。

2香蔥切蔥花,鍋內放入適量油,待油熱,放入蔥花爆香。

3加入豬肉片,加入生抽,翻炒爆香。

4向鍋中倒入豆角。

5向鍋中倒入茄子。

6加入鹽和生抽調味,加水。

7大火將湯汁煮沸,蓋上鍋蓋轉小火燜15分鐘左右,打開鍋蓋,大火收汁兒,盛盤即可。

小技巧

切完茄子如果不馬上下鍋的話,為防止茄子的褐變反應,可以用水浸泡茄子,讓茄子儘量少接觸空氣,避免顏色變褐。


相關菜譜

  • 豆角燒茄子
  • 豆角燒茄子
  • 茄子燒豆角
  • 豆角燒茄子
  • 豆角燒茄子
  • 豆角燒茄子
  • 豆角燒茄子
  • 豆角燒茄子
  • 茄子燒豆角
  • 肉末燒豆角茄子
  • 醬燒豆角茄子
  • 茄子?燒豆角~少油
  • 豆角茄子
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 豆角茄子
  • 豆角茄子
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 茄子豆角
  • 豆角燴茄子
  • 茄子炒豆角
  • 茄子炒豆角
  • 豆角燜茄子
  • 茄子?炒豆角
  • 茄子燜豆角
  • 茄子炒豆角
  • 茄子炒豆角
  • 涼拌茄子豆角
  • 豆角炒茄子