糖醋裡脊

原料

雞蛋鹽: 1, 豬肉: 適量, 生粉: , 番茄醬: , 醋: , 糖: , 料酒: , 薑汁: , 白鬍椒粉:

步驟

1豬裡脊切條 用鹽 蛋清 白鬍椒粉 薑汁腌制一會

2裡脊條滾生粉 鍋放大量油 燒熱後放入裹好生粉的裡脊條 炸至變色後撈出控油

3製作糖醋汁 番茄醬兩勺 糖三勺 醋適量 料酒少許 鹽少許

4鍋內放少許油 倒入調好的糖醋汁然後放入炸過的裡脊條 稍後放入澱粉水勾芡 收汁後出鍋 撒些香蔥

小技巧

裡脊不要炸太老 糖醋汁可根據個人口味調整配比


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