醉人醪糟

原料

珍珠糯米: 500g, 酒麴: 4g, 涼白開: 500ml

步驟

1珍珠糯米浸泡至少6小時

2上鍋大火蒸熟  約30分鐘  中途撒冷水一次  促使糯米更粘

3入鍋拌涼

4準備好涼白開

5酒麴碾碎

6米徹底放涼後  酒麴與涼白開混勻  加入糯米中  拌勻後  在中間壓一圓孔  密封  放在一大紙箱內  48小時後  就可享用

小技巧

用品都不可以沾油  得洗乾淨嘍


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