楊梅有生津止渴,祛痰止吐,消暑解膩,健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效,還有生津止咳,助消化,止瀉,利尿,防治霍亂等醫藥功效,有「果中瑪瑙」之譽
新鮮楊梅 冰糖
1:把新鮮楊梅浸泡在鹽水裡反覆清洗 2:去核 3:把梅肉放進鍋中放點冰糖進去(自己掌握)等冰糖化開 4:開小火慢慢熬 攪拌一下 熬至湯汁濃稠成醬狀 放涼即可 5:可塗麵包 做冰沙或糕點 酸酸甜甜的很開胃