土雞燉芋芋兒

原料

土雞: 半隻, 土豆: 2個, 青椒: 2個, 紅椒: 1個, 木耳: 一小把, 野蘑菇: 6片, 蔥姜蒜: 適量, 大料: 適量

步驟

1土豆切小塊後用榨汁機打成末,土豆汁沉澱,先把剩餘的渣倒進碗里,這是做芋芋兒的主要材料。土豆汁倒掉上半部分的水,將沉澱出的澱粉倒進土豆沫。

2加入麵粉,將麵粉和土豆沫、澱粉充分拌勻,稍微硬一點,這樣作出的芋芋兒更滑更彈。

3搓芋芋兒的時間到了,哈哈哈哈 考驗耐心的時間到了,哈哈哈哈 搓多細,筷子那麼細

4芋芋兒下鍋煮,不用煮熟 因為要下雞肉鍋里燉 雞肉鍋里燉出來的芋芋兒才香

5芋芋兒撈出過涼水

6油燒熱,加白糖炒雞,炒到焦黃,就是看上去很有食慾的那種程度。 加大料,加姜蒜,加醬油,放入提前泡發好的野蘑菇。野蘑菇是婆婆寄給我們的,很鮮啦。 炒香加水,也可以加啤酒。

7雞肉快熟時加入泡好的木耳,翻炒均勻。 放入芋芋兒,蓋上鍋蓋燜2分鐘。 加青椒、紅椒、大蔥。 出鍋啦啦啊啊

8開飯,好想喝酒的

小技巧

這是濃濃的媽媽味兒


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