好吃停不下的烤翅

原料

趐根: 8個, 生蚝: 兩湯勺, 花椒: 適量, 香葉: 2片, 八角: 兩粒, 黃酒: 適量

步驟

1雞翅洗凈後,瀝干水放入所有的配料腌制,放冰箱過夜

2烤箱上下火預熱180,烤盤鋪錫紙,拍蒜鋪上後放上雞翅,塗上腌制的料(如果不想吃到花椒,可以把花椒去掉)

3上下火180度烤十五分鐘後翻面,下火改150度,塗蜂蜜再烤十分鐘

小技巧

雞翅不需要劃刀,腌制後最好放冰箱過夜,這樣比較入味 最後一步,塗蜂蜜一定不能少,這是決定表皮是否脆的關鍵


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