花蛤: 半斤， 雞蛋: 3個， 美極鮮: 幾滴
1花蛤洗凈，冷水下鍋煮，開口即撈出，擺盤。空面在上
2煮花蛤的水，涼涼備用。
3雞蛋和煮花蛤水攪拌均勻
4倒在擺好花蛤的容器中，用保鮮膜封好。
5上過蒸10多分鐘，主要蛋羹凝住即可。
6出鍋後淋上美極鮮即可。
煮花蛤時注意，開口即撈出。這樣再蒸會很鮮嫩！