黑芝麻醬

原料

芝麻: 400克, 糖: 10克, 香油: 40克

步驟

11.芝麻先淘洗乾淨,這個怎麼洗很簡單,用個過濾篩就可以了,這樣芝麻洗的乾淨還不容易有損失。

22.放入鍋中開始炒芝麻,一開始的時候可以用中火,先把芝麻炒干,然後轉中小火,炒到芝麻鼓起來,啪啪響就可以了。還可以放去烤箱180度左右10分鐘不到就好了。烤箱我沒試過,我都用炸鍋這個溫度,自己看自己家電器溫度調節下,可以從低溫開始試試。

33.炒好的芝麻放涼後放入攪拌機打碎。破壁機的話直接放芝麻就可以了,料理機的話如果不出油要加一點點油才可以。如果平時只是抹醬吃可以稍微加一點糖,這個看自己口感添加。 如果太小的寶寶可以打成粉的,添加在輔食里,步驟基本差不多,我這個是加了點麻油才出來有,不知道是不是芝麻的問題,以前打花生醬根本不用加油,很好用的。


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