蒜香蟹

原料

螃蟹: , 黃油: , 歐芹: , 白洋蔥: , 橄欖油: , 大蒜: , 辣椒粉: , 黑胡椒粉: , 鹽:

步驟

1螃蟹刷凈、蒸熟。白洋蔥、大蒜、歐芹切末。

2冷鍋放入黃油和橄欖油(可1:1,可不放橄欖油),小火加熱。黃油化開之後放入洋蔥,小火煎2-3分鐘。然後加入蒜末,蒜末變色馬上關火,關火後加入辣椒粉和歐芹末,再加入黑胡椒粉和少許鹽,製成黃油汁。

3烤箱預熱190℃,把螃蟹掰成塊,去掉蟹腮。掰成塊的螃蟹放入黃油汁內,沾汁均勻。

4放進烤箱內5-10分鐘,出爐。


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