桂花蔓越莓餅乾

原料

低筋麵粉: 280g, 奶粉: 50g, 綿白糖: 100g, 黃油: 130g, 蔓越莓干: 45g, 鮮桂花: 10, 雞蛋: 1個(可以不加,根據口味而定)

步驟

1準備好所有材料,將麵粉、奶粉過篩放置一旁備用,取一個乾淨無油無水的打蛋盆,將黃油常溫軟化,

2這個步驟忘記拍照片了,將軟化好的黃油打散後加如綿白糖,打至微白色,隨後加入雞蛋再次打(這個步驟只要打至與黃油均勻無顆粒裝即可)

3加入過篩好的麵粉和奶粉與打好的混合物進行攪拌均勻(這一步驟可以把手洗乾淨搽干,用手抄作哦,比較快速?)見無顆粒無粉狀可加上蔓越莓和桂花,攪拌均勻。製作好的成品裝到模具內(需要加上保鮮膜或是保鮮袋,容易脫模)放到冰箱冰至30分鐘至60分鐘備用

4從冰箱裡取出桂花蔓越莓餅乾,切片放入1烤盤內(擺放時留一點空距,不然會連在一起)將烤箱上下150℃預熱10分鐘,放入餅乾進行烤制吧!上下180℃烤15~20分鐘即可(實際時間根據個人烤箱而定)烤到表面微黃即可。


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