酥脆香的花生醬餅乾

原料

黃油65g: , 糖粉45g: , 低筋麵粉100g: , 雞蛋10g: , 花生醬45g: , 黑芝麻5g:

步驟

1黃油室溫軟化,加入糖粉混合攪拌,打發至順滑;

2往步驟1中加入雞蛋拌均勻;

3往步驟2中加入花生醬拌均勻

4將低筋粉過篩加入步驟3中用橡皮刀攪拌至無乾粉;

5往步驟4中加入黑芝麻,用手抓拌均勻

6麵糰蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏15分鐘左右; 冷藏好的麵糰,盤成2~3cm寬和高的圓形條,放冰箱中冷凍10分鐘左右 從冰箱中取出冷凍好的麵糰,用刀切成0.3cm左右厚度的小餅乾 用叉子在餅乾輕輕按壓,印下叉子的痕跡,然後入入烤盤中 烤箱預熱170度,上下火,中上層烤12分鐘。


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