豬蹄: ， 姜: ， 當歸: ， 胡椒粒:
1蹄膀切塊洗凈，汆水，再洗凈。
2姜多點，當歸比平時煮湯的時候多一小塊，因為只有這兩種去腥味的調料，所以都多放一點，胡椒粒適量。
3一股腦的把豬蹄，胡椒粒，姜，當歸都放在水裡，加點鹽，大火燒開，舀去上面的浮沫，5分鐘後轉小火，咕咚1小時就可以了