閩南芥菜飯

原料

香腸(沒有香腸可以用瘦肉): 適量, 芥菜: 適量, 米: 適量(看分量), 香菇,乾貝: 適量, 醬油,姜: 適量

步驟

1香菇和乾貝一起用熱水泡發,姜切絲,芥菜切塊,備用。

2鍋里下油,薑絲爆香,把香菇和乾貝,香腸片入鍋中炒香,放入芥菜,最後放米,炒勻後,加入醬油就行。

3起鍋,把材料全部放進電飯鍋,加入適量的水,切記水要比平時煮乾飯的水要少很多。電飯鍋調到煮乾飯的檔,待煮好了,在飯里加入香菜碎和香芹碎,加少量香油,拌勻即可。

小技巧

米也要炒過。水要比平時少


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