山姆大叔的營養早餐:班尼迪克蛋(健康版)

原料

全麥吐司: 1片, 芝士片: 1片, 芝麻菜: 任意, 牛油果: 1個, 水波蛋: 2個, 小番茄、胡蘿蔔: 任意, 車厘子、藍莓等水果: 任意, 奇亞籽: 若干, 黑胡椒粉、鹽: 少許

步驟

1製作水波蛋 大鍋,深水,燒開,滴兩滴白醋,轉動長柄勺在鍋中間攪出一個漩渦,把雞蛋倒入漩渦中,蛋白迅速包裹住溏心,鮮嫩的水波蛋就做好了。

2烤吐司片 我們又烤麵包神器,叫:葡萄牙烤麵包盤。

3牛油果去核切片

4小配菜 起油鍋,略微煎胡蘿蔔和小番茄,煎到變色就可以了。

5組合排盤 第一層:全麥吐司 第二層:芝士片 第三層:芝麻菜葉 第四層:牛油果 第五層:水波蛋 再撒上營養價值很高的奇亞籽,根據自己的口味撒上黑胡椒粉、鹽。 胡蘿蔔、小番茄、水果、堅果類搭配在旁邊。

6戳破蛋黃 當溏心蛋黃流出,是不是讓你口水直流?哈哈,這就做好啦!

7來一張全家福

小技巧

這道菜的精髓在於:水波蛋的鮮嫩和用料的健康,和傳統的班尼迪克蛋相比,更營養,更低卡,富含粗纖維、維生素、蛋白質、脂肪酸等,營養均衡且豐富,不妨一試吧!


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