鮑魚: 5隻（隨意幾隻都可以）， 老鴨: 半隻， 冬瓜: 1斤， 生薑: 少許， 料酒: 少許， 食鹽: 少許， 枸杞: 少許
1鴨肉讓市場幫忙處理好，用開水過一遍血水。鮑魚洗乾淨備用，冬瓜切大塊
2炒鍋放少許油，放入焯水後的鴨肉，生薑翻炒片刻，加入料酒繼續翻炒，出香味
3把炒好的鴨肉，鮑魚倒進高壓鍋（有砂鍋最好）煲1個小時左右
4最後加入冬瓜，繼續悶煮15分鐘左右，加鹽，枸杞，再翻滾片刻即可。