酸菜炒肚絲

原料

熟豬肚: 1個, 酸菜: 1顆, 蔥姜: 適量, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 食用油: 適量

步驟

1將豬肚切絲備用。酸菜去葉留梗,豎切(順著菜紋理切)成絲備用

2酸菜去葉留梗,豎切(順著菜紋理切)成絲備用

3蔥姜切好備用。

4起鍋燒熱,加入少量油,油熱放入蔥姜爆香,然後放入醬油、豬肚煸炒。

5豬肚炒制入味後加入酸菜,放適量鹽,炒大約5分鐘左右即可出鍋。

小技巧

炒制時,如果比較干,可加入適量的水,一次少加,千萬別加多。


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