豆腐: 500克， 郫縣豆瓣: 1大勺， 豆瓣醬: 1大勺， 洋蔥: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 八角: 1個
1豆腐切塊。
2焯水去豆腥味
3準備蔥姜，小碗放兩種豆瓣醬，
4鍋里放油，放蔥姜，醬，八角炸香。
5加入適量水，放生抽，糖，把豆腐倒入水中，大火燒開。
6蓋上蓋子改小火，燉十分鐘，如果時間允許可以增加時間，出鍋更好吃。
7軟，香的豆腐出鍋了。
時間越長越好吃，鹽可以不放，醬就夠咸了