椒鹽蝦

原料

蝦: , 料酒: , 椒鹽:

步驟

1蝦剪掉頭須和爪,挑去蝦線,開背;將蝦瀝干水分,放入澱粉攪拌均勻

2鍋里放油,油量要大一些。油熱後將蝦一個一個放入

3將蝦炸至變色浮起後撈出

4鍋里留底油,將蒜放入鍋中炒出香味。將蝦所有放入鍋中翻炒均勻;噴料酒去腥增鮮最後撒些椒鹽,翻炒均勻,一盤外酥里嫩的椒鹽蝦就可以出鍋


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