原料

全麥粉: 320， 雞蛋加水: 80， 白砂糖: 60， 鹽: 2， 淡奶油: 180， 酵母: 6

步驟

1稱好材料全面加入廚師機攪拌，攪出手套膜，我家的廚師機大概15分鐘可以攪好。

228°發酵一個半小時，兩倍大。排氣，整形。38°二發一個小時(我放在微波爐裡面加碗水加熱一分鐘，然後把麵包放進去發酵一個小時)九分滿模，模具用450克的三能吐司盒。

3烤箱170°，然後蓋好錫紙烤40分鐘。