椰子雞(先試做,再給蘿莉嘗試)

原料

嫩雞: 一隻, 椰子: 一個,榨汁, 沙姜: 三頭, 蒜子: 九瓣, 紅辣椒: 數個, 檸檬: 一個

步驟

1椰子雞的醬料十分重要,重在鮮。沙姜,蒜子,黃姜,紅辣椒 洗好去皮,放一邊晾乾水。

2瀝干水後 切蓉,注意各種材料分開,避免味沖一起。

3喜歡 蔥,香菜的也準備一些。檸檬切片,蘸汁時擠一些,鮮味大提。之前在酒店吃用的是小柑橘,檸檬比較常見。

4兩隻椰子榨出來的汁,酷愛的椰子的我激動得小心臟跳啊跳。椰汁濃稠,椰油較多,單喝的時候注意不要過量。

5嘿嘿,像極了我們身材的瓶子。 雞肉用冷水過一次水去腥。

6椰汁沸騰,滿屋椰香,倒下雞肉,等著大肆朵頤。

小技巧

1.想吃雞肉的選嫩雞比較好,老雞嚼不動。 2.可以放些紅棗,枸杞 和椰汁一起住,顏色好看得來味道也好。 3.配菜用的是炸支竹和生菜,最後加華豐面,不能更滿足。


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