栗子雞

原料

雞腿: 一隻, 雞中翼: 4隻, 剝皮栗子: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 大蒜: 3瓣, 八角: 1個, 香葉: 2片, 桂皮: 一小塊, 鹽,糖: 適量, 生抽: 適量

步驟

1一個雞腿,四個雞中翼,雞中翼中間劃一刀,雞腿切大塊,把太肥的皮去掉,老抽,料酒蔥薑片抓腌15分鐘。

2栗子涼水煮開幾分鐘備用,湯,栗子分開,煮栗子的湯不要扔。

3起鍋開火,雞皮加一點油練出雞油,煉完的雞皮扔掉

4下蔥姜大蒜、香葉兩片、八角一個,桂皮一小塊,爆香後下雞塊,加糖生抽炒到沒水

5加栗子湯,煮滾,加栗子,燒到收汁,最後嘗味道,依據口味調整鹽分。


相關菜譜

  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子雞
  • 栗子燜雞
  • 栗子雞塊
  • 核桃栗子雞
  • 咖喱栗子雞
  • 栗子?燜雞?
  • 栗子燜雞
  • 栗子雞飯
  • 栗子燜雞
  • 栗子燜雞
  • 栗子燜雞
  • 青梅栗子雞
  • 栗子煲雞
  • 栗子雞飯
  • 沙鍋栗子雞
  • 珍珠栗子雞
  • 貴妃栗子雞
  • 濃香栗子雞
  • 濃香栗子雞
  • 栗子燜雞
  • 栗子燜雞
  • 栗子悶雞
  • 栗子炒雞