秘制橙汁烤排骨

原料

排骨: 500g, 橙: 1個約400g, 雞粉: , 黑胡椒粉: , 蚝油: , 生抽: , 老抽: , 油: , 糖: , 紅糖: , 老乾媽: , 醋:

步驟

1第一步腌肉。排骨洗凈,用少許鹽和雞粉和黑胡椒幫它按摩一下,之後橙子切開,留1/4備用,其餘的擠出橙汁腌肉用,削一點果皮,輕輕滴削就可以,不要削到白色部分,不然會澀。接著加入兩湯匙生抽、半湯匙老抽、一湯匙蚝油、少許白砂糖,一點點花生油。

2把它們都拌勻一下,倒入保鮮袋腌制24小時以上。美食是需要時間等待的哦。

3第二天烤之前準備秘制蜜汁,1湯匙紅糖融化、1湯匙老乾媽、1/4隻橙子橙汁、1湯匙醋熬成蜜汁。調製過程中可根據自己喜歡的口味邊試邊調。

4開烤~烤箱上下火200度預熱,之後轉180度放入腌制好的排骨,每8分鐘翻面刷秘制蜜汁,每一次刷汁排骨的顏色就越來越靚~排骨上吱吱冒油,而且果香四溢~~烤大約30-35分鐘即可。

小技巧

我知道你一定會問我:為何用老乾媽?--因為老乾媽好吃,又香又辣。~為何這汁又酸又甜又辣,不會很怪嗎?--反正我覺得不會,這叫多層次味道,複雜到你說不出它是啥,一試難忘,哈~


相關菜譜

  • 秘制烤排骨
  • 秘制烤排骨
  • 秘制暴力烤排骨
  • 秘制排骨
  • 秘制排骨
  • 高壓鍋版秘制烤排骨
  • 秘制烤排骨(良心好吃)
  • 秘制排骨蓋澆飯
  • 秘制紅燒排骨
  • 秘制紅燒排骨
  • 秘制玫瑰排骨
  • 秘制土豆排骨
  • 秘制紅燒排骨
  • 秘制紅燒排骨
  • 秘制醬排骨
  • 秘制燒排骨
  • 秘制燒排骨
  • 秘制烤雞翅
  • 秘制烤雞
  • 秘制烤腸
  • 秘制烤雞翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤雞
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤雞
  • 秘制烤五花肉
  • 秘制烤魚
  • 秘制烤雞翅
  • 秘制烤翅
  • 秘制烤雞翅
  • 秘制烤雞翅
  • 秘制烤魚
  • 秘制烤五花肉
  • 秘制烤雞