五彩蝦仁卷

原料

蝦仁: 2兩, 黃瓜: 1根, 雞蛋: 2個, 玉米粒: 1兩, 松仁: 少許, 韭菜: 少許(用於扎蛋卷)

步驟

1蝦仁切成小粒,黃瓜切小粒

2鍋里放一勺的油,放入松仁爆出香味,倒入蝦仁、黃瓜粒、玉米粒,加鹽,快速翻炒2分鐘,五彩蝦仁就做好了。這就是一道美味的家常菜了

3韭菜用開水燙軟。將雞蛋打成蛋液,煎成小片的蛋皮。把炒好的蝦仁包入蛋皮中,用韭菜紮起來就是一道漂亮美味,適合節日家宴的〔五彩蝦仁卷〕


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