拔絲年糕

原料

年糕: , 砂糖: , 黃油/食用油: , 平底鍋/不粘鍋:

步驟

1我沒買到那種年糕,只買到薄的這種。所以做出來也和媽媽的不太一樣

2切成0.6cm-1cm左右的厚度

3黃油下鍋小火加熱

4用溫水調好糖汁。水可以少點,但要把糖充分融化

5年糕下鍋慢慢煎

6煎到表面有些硬硬的,有些鼓起來

7把糖水倒入,用筷子稍稍翻動,避免焦糊

8煎到有些金黃,就可以盛出啦!

9完成!趁熱吃~

小技巧

小時候會用甜年糕配白粥。長大了口味越來越重了,直接吃。哈哈


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