柚子皮糖

原料

柚子皮: 300克, 冰糖: 250克, 水: 150克

步驟

1柚子皮一個約300克

2柚子皮切片,切薄一點最後炒的時候可以省點時間。

3柚子皮泡水,把水擠掉,多換幾次水,我大概換了6次。

4用開水煮一下柚子皮,煮5分鐘。

5這是煮完之後,再用冷水泡2次。用力擠掉水分,擠得越干,炒的時候就沒那麼多水分。

6用不粘鍋將150克水加250冰糖煮融化,然後倒進擠干水分的柚子皮。然後就是細火翻炒直至柚子皮變得干硬。有條件的就炒得半干後在烤箱上下火150度20分鐘。

7完成!手臂好痛::>_<::

8步驟六中把糖換成紅糖,加了幾片薑片,煮成了紅糖薑片柚子糖╭(╯ε╰)╮

小技巧

1、柚子皮一定要切薄!2、一定要多換幾次水,不然會苦哦!3、喜歡甜的可以多放糖。也可以換成紅糖等等。


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