簡單便當

原料

雞蛋: 3, 胡蘿蔔: 半根, 蘑菇: 2個, 生菜: 1顆, 三文魚: 200g, 小紅辣椒: 5個, 檸檬: 半個, 橄欖油: 少許, 大蒜: 一頭, 蚝油: 一湯匙, 鹽: 少許, 花椒麵: 少許

步驟

1將雞蛋打散加入切好的胡蘿蔔蘑菇,放入少許鹽、黑胡椒調味。電餅鐺放橄欖油後將攪拌好的雞蛋倒入攤平,不用翻面,熟了後捲成蛋卷即可。

2將生菜洗凈可根據自己喜好是否撕成小塊。大蒜拍碎待用,鍋里倒入橄欖油,放切好的小紅辣椒、花椒麵、料酒、大蒜炒香,然後加入適量蚝油,翻炒幾下後放入生菜,待生菜軟了之後加入鹽調味即可出鍋。

3三文魚先用鹽、黑胡椒、檸檬汁腌制十分鐘。然後電餅鐺倒入橄欖油,油熱後放入腌制好的三文魚,兩面煎熟出鍋。

4雜糧飯!因為減肥的關係不能吃大米,所以雜糧飯成了我的最愛,把自己喜歡的粗糧都可以放進去,提前浸泡兩到三個小時,然後電飯煲一煮,完活!

小技巧

自己做的主要鹽不要放太多,油最好是使用橄欖油,可以不用放味精或雞精,味道不會差很多。衛生健康營養


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