紅燒鯧魚

原料

鯧魚: 1條, 姜,蔥: 適量, 料酒,老抽,糖,雞精: 適量, 鹽: 少許

步驟

1把新鮮的鯧魚去內臟魚腮洗凈用廚房紙吸干水份,表面劃兩刀使隨後的味道入味一點

2起油鍋放入蔥姜爆香,再放入魚兩面煎一下,

3兩面煎成金黃色後關到小火放入料酒

4再放入老抽,糖,一點點鹽,一些蔥加水燒

5用大火把加入的水燒開後,用中小後交替著燒7-8分鐘放入一些雞精收干就可裝盆了


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