水蒸蛋(微波爐版)

原料

洋雞蛋: 1隻,去殼60克左右, 冷水: 200克

步驟

1雞蛋打散 加200g水,一小勺鹽,兩三滴生抽。 繼續打,用力打~怎麼均勻怎麼打~~~

2準備深碗or燉盅,喜歡銀魚或蝦皮的可以放一點在碗底。 用漏網將蛋液過濾到燉盅。

3好了,懶人又來了~? 燉盅加蓋子或保鮮膜,放到微波爐,中小火10分鐘,燜三四分鐘。 不懶的最好隔水蒸,時間差不多。 隔水蒸邊緣比較漂亮,微波爐邊緣會有些糙。

小技巧

每個人微波爐火力不一樣,請酌情處理。 不嫩你咬我 咬了咱絕交


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