紅皮土豆: 23盎司（650g）， 蔥: 2根， 橄欖油: 適量， 切達乾酪: 3/4杯（75g）， 黑胡椒粉: 1/2茶匙(1g)， 鹽: 1茶匙（5g）
1取23盎司（650g）紅皮土豆
2將土豆煮爛
3當土豆冷卻以後削去土豆皮
4用大孔的擦絲器將土豆擦絲
5切兩根蔥
6將3/4杯（75g）的切達乾酪擦絲
7加入1/2茶匙（1g）黑胡椒粉
8加入1茶匙（5g）鹽
9混合均勻後每次取大約一湯匙捏成1至1又1/2英寸（約2.5--3.5厘米）的圓柱
10用一張矽膠油布或烤盤紙鋪在烤盤中
11灑上橄欖油
12在450華氏度（230攝氏度）的烤箱中烘烤15分鐘
13翻面
14再烘烤15-20分鐘直至表面呈金棕色且外皮酥脆。
15趁熱趕緊享用吧