蝦香意式海螺面

原料

海螺面: , 對蝦: , 番茄: , 黃瓜: , 番茄醬: , 沙拉醬: , 蒜末: , 黃油: , 黑胡椒碎粒:

步驟

1鍋里放入水,煮沸,放入海螺面,大火煮沸,中小小火煮20-30分鐘,煮透,撈出,過冷水,瀝干水分,拌入少許橄欖油攪拌均勻

2熱鍋,放入黃油,融化,放入蒜末炒出香味,放入切好的番茄丁,翻炒片刻,放入黃瓜丁,蝦段兒,翻炒至蝦段兒變色,放入煮好的海螺面,翻炒,調入少許鹽、黑胡椒碎粒調味

3裝盤後,擠上少許番茄醬、沙拉醬即可

小技巧

海螺面煮制的時間可以根據爐灶等外在原因增加或減少時間 建議溫室融化黃油後再用,可以減少大火使黃油糊掉,影響口感 黑胡椒碎粒可以根據個人的喜好增減


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