蝦仁鮮貝香菇木耳蔬菜粥

原料

香菇木耳: 適量, 蝦仁: 適量, 鮮貝: 適量, 耗油: 適量, 胡椒粉: 適量, 生薑或姜粉: 適量, 蝦油: 2-4勺, 鹽: 少量

步驟

1把大米洗凈後入砂鍋泡20-30分鐘,也可以直接上火煮,期間把香菇和木耳切碎

2蝦仁鮮貝切小塊加入耗油 生薑碎或姜粉 鹽拌均備用

3把蝦頭過油炸之後留下蝦油,蝦頭可以做蝦醬或直接吃,很脆

4在大米開鍋後轉小火煮到軟爛,適當攪拌防粘鍋,大米熟後加入香菇木耳蝦仁鮮貝,還可以加入喜歡的蔬菜丁,像西蘭花 香芹 胡蘿蔔等色彩蔬菜

5備註1:耗油是鹹的,所以鹽一定要少放,清淡才鮮美,可以搭配泡菜 榨菜 其他小菜一起吃。 備註2:做粥 米:水比例=1:8最好

小技巧

做米飯米水比例是1:1.5


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