成都手撕烤兔的做法【圖文】

原料

兔肉: 1500克

步驟

1先將兔肉洗凈,切成大塊淖水。

2將淖過水的兔肉放入鍋內,倒入清水,要沒過兔肉。

3放入適量的生薑、桂皮、八角、辣椒、陳皮。

4開大火煮開,轉為文火燒約45分鐘,加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘。

5待兔肉熟透收干湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了


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