松露巧克力月餅

原料

黑巧克力: 300g, 淡奶油: 120g, 無水酥油: 20g, 朗姆酒: 27g, 可可粉: 適量

步驟

1將淡奶油放於容器中

2將1加熱煮沸

3趁熱在2中加入黑巧克力,碎拌至溶化

4在3中加入無水酥油,攪拌均勻

5最後加入朗姆酒,充分拌勻

6將做好的5倒入鋪有保鮮膜的方形模具中,再用保鮮膜蓋住,放入冰箱冷凍至完全凝固

7將6脫模,直接切塊,然後在表面均勻地裹上一層可可粉


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