黃骨魚: ， 水豆腐: ， 生薑: ， 小蔥: ， 鹽: ， 料酒:
1黃骨魚神馬的洗乾淨，瀝干水，生薑大部分切絲，留三塊薑片
2熱鍋，油溫熱的時候把薑片放進去，順著鍋擦一下，把蔥白扔進去爆香，調小火，然後就可以把魚放進鍋里煎了，不用煎的太金黃神馬的，稍稍兩面煎一下就可以
3煎的差不多了就可以沿著鍋邊倒一點兒料酒，呲了擦啦的，話說我還放了點兒米酒，然後就可以加水了，順便把薑絲也放進去，大火煮開，調小火燉十分鐘，湯慢慢就變成白的了
4十分鐘後把豆腐加進去，再燉個五分鐘，放鹽調味，撒點兒小蔥花兒就好鳥~~~