清蒸蟶

原料

姜: 1隻, 蔥: 若干, 蟶: 若干, 酒: 2-3大勺, 鹽: 2-3小勺, 紅椒大隻: 一個

步驟

1蟶殺乾淨,去除髒東西,放在碗里,豎著放。

2均勻撒上鹽,2-3勺白酒,撒上油。(腌15mins)

3加入薑末,加入蔥末,加入紅椒裝飾

4放入鍋中蒸8分鐘。(大火燒開再放入)

5出鍋加蔥末,潑熱油。


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