帶子蒸粉絲

原料

帶子: 4, 粉絲: 1束, 菜脯: 適量, 紅辣椒仔: 3-5粒, 蒜頭: 6瓣, 芹菜粒: 適量, 鮮豬肉: 適量, 鹽: 適量, 蘑菇精或雞精: 適量, 食用油: 適量

步驟

1將帶子洗凈,擺盤,將蒜頭,芹菜,菜脯切成粒,豬肉剁成肉沫,粉絲放在水中浸泡半小時。

2帶子擺盤,將粉絲,肉沫,鹽和蘑菇精攪拌均勻,平均放在每個帶子上,將蒜蓉,芹菜粒,菜脯粒,辣椒粒均勻撒在帶子上。將一勺油均勻淋在帶子上,準備入鍋!

3將調料好的帶子放入鍋中,大火蒸5分鐘,即可出鍋。

小技巧

像扇貝,生蚝,青口等海鮮都可以類似蒸煮,味道很鮮美,原汁原味!


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