菜心三文魚粥

原料

大米: 80g, 小米: 40g, 燕麥: 40g, 三文魚: 20g, 菜心: 10g

步驟

11.  準備80ml的大米,小米40ml,燕麥片40ml。 PS:一般家裡盛糧食的小碗都有ml的刻度,所以我直接寫出毫升,稱量起來比較方便哈。這些可不是寶寶一頓的飯量,燜出來的米粥大概有兩碗,適合寶寶跟媽媽一起吃。

22.  燕麥片提前泡2個小時。

33.  大米,小米,燕麥淘洗乾淨以後,電飯煲加入6-7倍的水,按下熬粥的鍵。 PS:用砂鍋,高壓鍋,電燉鍋煮粥都可以,用平時方便的設備就好。

44.  三文魚在挑選的時候,要注意挑選有彈性,有光澤的魚肉,用手按一下,魚肉能夠回彈。

55.  取一小塊兒三文魚,要切成片狀再上鍋蒸哦,我圖中是沒來得及切片的照片。

66.  三文魚既要蒸熟,又不要蒸過火,肉質會變柴,最好用透明蓋的蒸鍋,顏色變生變化之後,就可以出鍋了。這個時間3-8分鐘都有可能,因為與三文魚片薄厚有直接關係。

77.  菜心清洗乾淨,把根切掉。用其他的綠葉青菜也都可以的。

88.  鍋中水燒開後,把菜心焯熟。

99. 菜心焯熟後,切碎。三文魚雖然沒有小的毛毛刺,但也有幾根大刺兒的,蒸熟後一定要再仔細檢查一遍,把刺兒挑出來,然後再用筷子攪碎。

1010.  大概40分鐘後粥已經燜好,因為加了燕麥,所以會比較粘稠。 PS:寶寶消化不了燕麥片可以用即食燕麥片來替代。

1111.  再把準備好的菜心,三文魚肉與米粥混合在一起就可以吃啦。


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