干香菇: 3朵， 干竹筍: 兩根， 青菜: 少許， 蝦皮: 少許， 細掛麵: 一撮兒， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 香油: 少許， 香菜: 一棵
1將干香菇溫水泡開，干筍衝掉鹽切絲溫水泡開，約半個小時
2青菜和竹筍用滾水燙一下迅速撈出
3蝦皮和香菇竹筍煮水下麵條
4盛入碗中，放上燙好的青菜和香菜淋上香油，配上榨菜絲